Merge origin/dev into feat/rag-clinical-guidelines

Conflict in app/api/routes.py: /demo/personas keeps the dev version (demo console, DB patients
with scenarios); the patient app gets its own /patient/demo-personas (synthetic ЕМИАС accounts).
Anonymous sign-in now always creates a doctor-less pseudonymous profile, since the dialog API
of #12 serves known profiles only.

Refs #77

Co-Authored-By: Claude Opus 5.5 <noreply@anthropic.com>

docs/source/rag/pdf_to_txt.py

@@ -9,7 +9,8 @@
 - таблицы -> markdown; у таблицы-продолжения на новой странице повторяется шапка,
   строка, разорванная границей страницы, склеивается;
 - колонтитулы (повторяющиеся строки вверху/внизу страниц) вырезаются;
-- маркеры страниц `--- стр. N ---` для ссылок на источник;
+- маркеры страниц `--- стр. N ---` для ссылок на источник; абзац, перетёкший на новую
+  страницу, склеивается, а место перехода помечается `⟦стр. N⟧`;
 - текст с картинок (блок-схемы и т.п.) берётся из figures/<имя pdf>.p<N>.txt
   (ручная транскрипция) и вставляется в конец своей страницы;
 - если есть manual/<имя pdf>.txt, берётся он (документы, которые автоматом
@@ -211,9 +212,10 @@ def convert(pdf_path: Path) -> str:
                 if not text:
                     continue
                 if first_on_page and prev and prev[0] == "text" and text[0].islower():
-                    # абзац перетёк на новую страницу: дописываем его хвост к началу
+                    # абзац перетёк на новую страницу: дописываем его хвост к началу, а место
+                    # перехода помечаем ⟦стр. N⟧ — чанкер по метке ставит верную страницу в цитату
                     head, _, rest = text.partition("\n")
-                    prev[1] = prev[1] + " " + head
+                    prev[1] = prev[1] + f" ⟦стр. {num}⟧ " + head
                     if rest:
                         blocks.append(["text", rest])
                 else: