feat(bot): точка входа, конфиг, главное меню, доступ для ADMIN_IDS, healthcheck

- config: pydantic-settings по подсистемам, ADMIN_IDS через запятую
- texts.yaml + валидация при старте (лишний/пропущенный ключ — ошибка сразу)
- меню: reply-клавиатура разделов (Участники — только админам), инлайн «Назад»/«Отмена»
  с редактированием сообщения на месте, /start, /menu, /help
- AccessMiddleware (outer) на сообщениях и кнопках: до #25 пускает только ADMIN_IDS,
  постороннему — одна фраза в сутки, устаревшие кнопки молча гасятся
- heartbeat-файл + HEALTHCHECK в Dockerfile; JSON-логи
- FSM пока в памяти (фабрика), хранилище в БД — в #5
- тесты на фейковой сессии aiogram через настоящий Dispatcher

Refs #4

Co-Authored-By: Claude Opus 5.5 <noreply@anthropic.com>

tests/test_logs_setup.py

@@ -0,0 +1,12 @@
+import json
+import logging
+
+from app.logs_setup import JsonFormatter
+
+
+def test_json_formatter_one_object_per_line() -> None:
+    record = logging.LogRecord("tgit", logging.INFO, __file__, 1, "hello %s", ("мир",), None)
+    entry = json.loads(JsonFormatter().format(record))
+    assert entry["msg"] == "hello мир"
+    assert entry["level"] == "INFO"
+    assert entry["logger"] == "tgit"