feat(bot): точка входа, конфиг, главное меню, доступ для ADMIN_IDS, healthcheck

- config: pydantic-settings по подсистемам, ADMIN_IDS через запятую
- texts.yaml + валидация при старте (лишний/пропущенный ключ — ошибка сразу)
- меню: reply-клавиатура разделов (Участники — только админам), инлайн «Назад»/«Отмена»
  с редактированием сообщения на месте, /start, /menu, /help
- AccessMiddleware (outer) на сообщениях и кнопках: до #25 пускает только ADMIN_IDS,
  постороннему — одна фраза в сутки, устаревшие кнопки молча гасятся
- heartbeat-файл + HEALTHCHECK в Dockerfile; JSON-логи
- FSM пока в памяти (фабрика), хранилище в БД — в #5
- тесты на фейковой сессии aiogram через настоящий Dispatcher

Refs #4

Co-Authored-By: Claude Opus 5.5 <noreply@anthropic.com>

app/logs_setup.py

@@ -0,0 +1,24 @@
+"""JSON logs to stdout, one object per line. Never log message contents or secrets (SPEC §5.3)."""
+
+import json
+import logging
+from datetime import UTC, datetime
+
+
+class JsonFormatter(logging.Formatter):
+    def format(self, record: logging.LogRecord) -> str:
+        entry = {
+            "ts": datetime.fromtimestamp(record.created, UTC).isoformat(timespec="milliseconds"),
+            "level": record.levelname,
+            "logger": record.name,
+            "msg": record.getMessage(),
+        }
+        if record.exc_info:
+            entry["exc"] = self.formatException(record.exc_info)
+        return json.dumps(entry, ensure_ascii=False)
+
+
+def setup_logging(level: str) -> None:
+    handler = logging.StreamHandler()
+    handler.setFormatter(JsonFormatter())
+    logging.basicConfig(level=level.upper(), handlers=[handler], force=True)